Наиболее распространенная из запеканок – творожная запеканка в мультиварке получается особенной, нежной и воздушной.

Творожная запеканка в мультиварке, как и большинство блюд в этой кухонной технике, готовится быстро и очень просто, результат же получается всегда отличный. Разновидностей творожных запеканок, которые бы лучше всего готовились в мультиварке, не так уж и много. Основная из них – творожная запеканка с манкой в мультиварке готовится с использованием творожной массы вместе с манной крупой, и представляет собой очень вкусное и легкое блюдо. Из-за легкости и низкой калорийности этих запеканок их еще называют диетическая творожная запеканка в мультиварке. Это блюдо рекомендуется людям, придерживающимся диетического питания, а также детям. Детская творожная запеканка в мультиварке из-за своей нежности, легкости и насыщенного сладко-творожного вкуса очень нравится малышам. Именно поэтому ее взяли на вооружение повара в детских дошкольных учреждениях, за что молодые мамаши прозвали это угощение «творожная запеканка в мультиварке как в детском саду». Но это, как говорят, классические и наиболее распространенные варианты. Однако, никто не запрещает с этим блюдом экспериментировать. Пробуйте разные вкусные добавки: мед, сухофрукты, изюм, ягоды, фрукты, и вы получите свои, не менее достойные и оригинальные рецепты.

Хозяйкам, особенно молодым мамам, нравится готовить творожную запеканку в мультиварке. Рецепт ее подходит для быстрого приготовления. Но если вам не приходилось готовить творожную запеканку в мультиварке, рецепт с фото вам будет как нельзя кстати. Фотографии, иллюстрирующие каждый шаг процесса, вовремя подскажут вам все детали изготовления творожной запеканки в мультиварке. С фото вам будет гораздо легче, тем более, если это пошаговая инструкция. Выбранный вами вариант творожной запеканки в мультиварке, пошаговый рецепт которой вы возьмете на сайте, вам обязательно понравится. Приготовьте сначала творожную запеканку в мультиварке с манкой. Рецепты ее просты и понятны.

Возможно, вас заинтересуют наши советы, как приготовить творожную запеканку в мультиварке:

Для однородности запеканки предварительно протрите творог через сито;

Свежие фрукты или ягоды, которые вы решили добавить в запеканку, уложите отдельными слоями. Если же это сухофрукты и орехи, то их можно смешать с творогом в общую массу;

Сочные фрукты в запеканке могут сделать ее жидковатой. Чтобы этого не случилось, фрукты и ягоды необходимо бланшировать в растительном масле в течение нескольких минут. Лишний сок из них уйдет;

Творожную запеканку можно украсить аппетитной хрустящей корочкой. Для этого взбейте несколько яичных белков с сахаром в однородную пену и полейте ею поверхность запеканки. Эту процедуру нужно делать за 10 минут до окончания готовки;

Непосредственно перед подачей творожную запеканку украсьте также шоколадным соусом или взбитыми сливками. Сметаной или медом можно также полить готовое изделие.

Возможно, кто-то из вас помнит запеканки из школьной столовой или детского сада. Как правило, это была влажная и плоская субстанция. Но творожная запеканка в мультиварке — полная противоположность казенной выпечке. Смотрите сами — какая вкусная и воздушная красавица! Но это десерт. Если же хочется чего-то более серьезного, рекомендуем попробовать , тоже приготовленную в мульте.

Хотите приготовить такую же? Нет ничего проще! Этот рецепт из разряда «смешай и запеки». Никаких сложностей и секретов, с ним справится даже начинающая хозяйка.

Кроме самой мультиварки и ингредиентов, вам потребуется миксер и блендер (если у вас «два в одном» — замечательно), чтобы хорошенько измельчить, взбить, перемешать. Конечно, все это можно сделать и вручную: перетереть творог через сито, а белки взбить венчиком, но в этом случае рецепт уже не будет таким простым.

Ингредиенты для творожной запеканки

• 400-440 гр творога (я пеку с пятипроцентным);
• 150 гр сметаны;
• 1.5 мультистакана сахара;
• Банан;
• 5 яиц;
• 3 столовые ложки крахмала;
• Ванилин
• 1 чайная ложна разрыхлителя теста.

Банан в этом рецепте — ингредиент не обязательный , просто нам очень нравится как он сочетается с творогом. Поэтому настоятельно рекомендуем добавить банан в запеканку, хотя, можно готовить и без него.

Вообще, этот рецепт располагает к творчеству. В запеканку можно положить немного корицы, молотый мускатный орех и даже сушеный имбирь. Не менее вкусная запеканка получится, если добавить немного какао. А благодаря взбитым белкам и полному отсутствию муки, воздушная выпечка очень похожа на нежное суфле, которое тает во рту. Впрочем, обо всем по порядку.

Замешиваем тесто

Для начала отделим яичные белки от желтков. Мы будем взбивать их отдельно, чтобы получилась пышная пена, поэтому яйца лучше заранее достать из холодильника. Теплые белки поднимаются гораздо быстрее.

Ну а желтки кладем в отдельную посуду, добавляем творог, почищенный и порезанный на кусочки банан, сметану, крахмал, ванилин и перемалываем все ингредиенты с помощью блендера до однородной гладкой массы.

Теперь, когда основные ингредиенты хорошо перемешались и получилась воздушная творожная масса, мы откладываем блендер в сторону, вооружаемся миксером и начинаем взбивать белки, постепенно добавляя сахар.

Я кладу полтора мультистакана, но если вам нужна низкокалорийная или детская запеканка, сахара лучше положить и поменьше, да и творог купить обезжиренный.

Взбивать белки нужно до устойчивых пиков. Что это значит? Смотрите на фото. Если ложкой сделать на поверхности белка горку, и она не будет исчезать, дело сделано!

Когда у вас получится такая густая и пышная пена, аккуратно смешайте ее с творожной массой. В этот момент нельзя пользоваться ни миксером, ни блендером. Белок вводим вручную, небольшими порциями, осторожно перемешивая ложкой сверху вниз.

Пока «тесто» не осело, быстрее смазываем кастрюлю мультиварки сливочным маслом, чтобы запеканка не прилипла к стенкам. Аккуратно переливаем творожную массу.

Как испечь запеканку из творога в мультиварке

Выбираем программу «Выпечка», устанавливаем время. Творожная запеканка в мультиварке Панасоник готовится 65 минут. А в более мощных моделях (например, в нашей Polaris PMC 0527D) за 60 минут низ и бока любой выпечки покрываются очень румяной корочкой, что может понравится не всем.

Кто-то любит выпечку поподжаристей, кто-то побледнее. И если вам хорошо знакомы особенности вашей мультиварки, можете сами определить время приготовления в зависимости от предпочтений семьи от 50 до 65 минут.

Но самое главное — после окончания программы ни в коем случае не открывайте крышку мультиварки. Выпечка должна полностью остыть!

Это правило относится к любой выпечки из творога, а особенно к воздушной запеканке, которая из-за резкого перепада температуры может треснуть и осесть. Вкус от этого, конечно, не изменится, но согласитесь, красивую и ровную запеканку подать к столу гораздо приятнее.

Когда запеканка станет чуть теплой, достаньте ее из кастрюли с помощью пластмассовой емкости для приготовления на пару. Теперь можно отрезать кусочек, посыпать его сахарной пудрой, украсить ягодами, вареньем или веточной мяты. Если вы готовите домашний йогурт, обязательно положите сверху ложечку, эти две вкуснятины прекрасно сочетаются друг с другом. И приятного вам аппетита. Когда попробуете наш рецепт творожной запеканки в мультиварке, обязательно расскажите о своих впечатлениях в комментариях!

И снова здравствуйте, дорогие поварята! Сегодня мы узнаем много интересного об обычной запеканке. Это замечательное блюдо для ужина.

Его легко приготовить и оно замечательно усваивается. Кроме того, блюдо полезно, так как в твороге содержится большое количество полезных микроэлементов.

Итак, давайте узнаем, как правильно готовится творожная запеканка в мультиварке.

Сначала разберемся, как приготовить запеканку. Можно выбрать подходящий рецепт с манкой или без манки.

Всевозможные добавки помогут разнообразить блюдо. Как сделать запеканку пошагово можно посмотреть на видео.

В качестве добавок подойдут сушеные, замороженные или свежие ягоды, курага, шоколад и . Если блюдо несладкое, то можно добавить зелень и сыр.

Диетическая запеканка подойдет тем, кто хочет похудеть или ограничивает себя в питании по состоянию здоровья.

Чтобы блюдо получилось пышным, его нужно правильно запечь.

1. Обязательно следуйте инструкции для мультиварки.
2. После приготовления блюдо необходимо подержать под закрытой крышкой. Это защитит выпечку от просидания.
3. Если верх получился бледным, то его можно украсить шоколадом, или вареньем.
4. Пышная выпечка получится, если яйца взбить миксером. Можно размешать белки отдельно.
5. Соду можно погасить лимоном.
6. В творожную массу можно положить жменьку цедры апельсина или лимона. Если блюдо не будет сладким, то можно применить лайм.
7. Если вы хотите добавить замороженные ягоды, то их нужно сначала разморозить. Вытекший сок можно применить для соуса или .

Варианты используемых режимов зависят от марки модели, например, Редмонд, Поларис или Панасоник.

Самый простой рецепт

Простая запеканка делается с минимальными усилиями.

Для рецепта подготовьте такие ингредиенты:

• 400 гр творога;
• яйца – 2 штуки;
• по паре ложек манки и сахара;
• щепотка соли;
• ложка ванильного сахара;
• немного масла.

Готовить следует так:

1. Творог хорошо измельчите. Это можно сделать мясорубкой или .
2. Добавьте манку, соль и сахар. Смесь должна постоять 7-8 минут.
3. Чашу промажьте маслом и налейте в нее полученную массу. Вверх выровняйте.
4. Включите мультиварку на программу «выпечка». Время следует установить 45 минут.
5. Когда запеканка будет готова, пусть постоит еще 10 минут.

Детская запеканка

Детская запеканка – это замечательный способ накормить ребенка творогом, если он отказывается его есть. С помощью мультиварки можно сделать блюдо, .
В выпечку для детей можно добавить вкусные ингредиенты.

Для рецепта потребуются такие компоненты:

• творог – 500 гр;
• половина стакана сахара;
• четверть стакана молока;
• 100 гр манки;
• 2 яйца;
• 50 гр сливочного масла.

Вкусная выпечка готовится так:

1. Масло нужно заранее размягчить.
2. В миске размешайте творог и другие ингредиенты. Смесь должна быть кремообразной структуры.
3. Тесто должно настояться полчаса, чтобы манка разбухла.
4. Внутреннюю поверхность емкости промажьте маслом и сверху выложите творожный состав.
5. Пеките 45-50 минут, используя стандартный режим.
6. Когда изделие допечется, подождите 10 минут, а затем вынимайте выпечку.

Полосатая запеканка

Попробуйте сделать необычную выпечку.

Сначала подготовьте такие компоненты:

• 2 яйца;
• 500 гр творога;
• какао примерно две ложки;
• 50 гр шоколада;
• 3 ложки сметаны;
• ложка сливок;
• половина стакана сахара;
• масло для смазывания.

Приготовление включает такие этапы:

1. Яйца взбейте миксером, а затем положите к ним сахар и хорошо вымешайте еще раз.
2. Творог перемешайте со сметаной и положите смесь из яиц.
3. Массу поделите на две части, а затем в одну насыпьте какао.
4. Посуду натрите маслом и положите тесто – то несколько ложек белого, то с какао.
5. Затем выровняйте поверхность.
6. Включите режим «выпечка».
7. Шоколад нужно растопить. Это делается при помощи водяной бани. Соедините его с ложечкой сливок.
8. Выньте запеканку и украсьте блюдо.

Блюдо на кефире

Для приготовления творожной выпечки можно использовать кефир. Такое блюдо делается не только с ягодами, но и с , с бананом или с изюмом.

Для рецепта понадобятся такие продукты:

• 0,5 кг основного ингредиента;
• 160 мл муки или мультистакан;
• мультистакан кефира;
• 300 гр замороженной вишни;
• мультистакан сахара;
• 3 яйца;
• ванилин.

Готовить выпечку несложно:

1. Творог залейте кефиром, насыпьте муку и взбейте все составляющие.
2. Яйца хорошенько размешайте и объедините с творогом. Положите ванилин.
3. Положите часть теста в промазанную маслом посудину. Затем положите вишню и остатки теста.
4. Программу для выпечки следует поставить на час.

Выпечка должна постоять, пока не остынет. Перед подачей запеканку можно декорировать поверхность сахарной пудрой.

Рецепт с добавлением муки

Можно сделать запеканку с мукой.

Понадобятся такие компоненты:

• 500 гр творога;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки масла;
• по 4 больших ложки муки и сахара;
• упаковка ванильного сахара;
• фрукты и ягоды.

Готовить блюдо нужно так:

1. Яйца размешайте сахаром насадкой миксера или простой вилкой. Затем добавьте ванильный сахар, творог и масло.
2. При перемешивании должна получиться однородная масса.
3. Муку следует сыпать, не торопясь и помешивая массу.
4. Важно, чтобы в смеси не было комочков. Для этого можно добавить немного молока.
5. Затем добавьте фрукты. Это может быть клубника, ананасы, яблоки или бананы.
6. Обмажьте поверхность емкости маслом и разлейте творожный состав.
7. Сначала следует выпекать на режиме «выпечка», а через 45 минут включить режим «подогрев».

Когда выпечка остынет — выложите ее на блюдо, украсьте сахарной пудрой, вареньем и сметаной.

Блюдо с тыквой

Прекрасным вариантом станет тыквенная запеканка.

Вот что понадобится для рецепта:

• 400 гр основного продукта;
• 200 гр тыквы;
• 70 мл молока;
• 2 яйца;
• по 3 ложки манки и сахара;
• 8 гр ванильного сахара;
• 30 гр сливочного масла.

Приготовление состоит из следующих шагов:

1. Тыкву порежьте на куски.
2. Положите куски в емкость мультиварки на перекладину для готовки блюд на пару, а в чашу налейте воды.
3. Включите режим «пар» на 15 минут.
4. При помощи блендера сделайте из тыквы пюре.
5. Творог соедините с молоком и размешайте.
6. В емкость добавьте яйца, сахар и ванильный сахар. Взбивать следует, пока масса не станет побольше.
7. Добавьте пюре тыквы, манку и творог. Все ингредиенты смешайте при помощи миксера.
8. Смесь положите в чашу мультиварки.
9. Выпекайте в режиме «выпечка» полчаса.

Сразу не открывайте крышку, а подождите минут 20.

Блюдо без манки и муки

Блюдо без манки и муки получится более легким и воздушным. Чтобы сделать тесто можно использовать венчик.

Вот какие ингредиенты вам нужно подготовить:

• 400 гр творога;
• 7 ст.л. сахара;
• 4 яйца;
• 4 ложки изюма;
• 2 ложки сметаны;
• ваниль;
• по 2 ложки крахмала и растительного масла.

А вот приготовление:

1. Желтки разделите с белками. Затем белки соедините с ложкой воды, и мешайте их до пенного состояния. Добавляйте сахар.
2. К желткам положите творог, ваниль, сметану, крахмал и соль.
3. Массу взбейте блендером до кремообразного состояния.
4. Введите белки и изюм, который следует предварительно отпарить в кипятке.
5. В смазанную емкость мультиварки положите полученную массу.

После выпекания изделие нужно подержать в мультиварке. Блюдо можно подать со сгущенкой или со сметаной.

Рецепт с ягодой

Это блюдо можно сделать не только с черникой, но и с вишней, смородиной или черешней.

Подготовьте такие компоненты:

• 400 гр творога;
• стакан сахара;
• 1,5 стакана черники;
• 3 яйца;
• 2 ложки крахмала;
• масло для чаши;
• щепотка соли;
• пара ложек сметаны;
• ванильный сахар.

Готовить нужно так:

1. Взбейте яичные белки и добавьте пудру.
2. Желтки размешайте с творогом, положите крахмал, соль и ванильный сахар. Если тесто слишком густое, то можно влить немного сметаны.
3. Соединить смесь с белками и хорошо перемешать.
4. Чернику помойте и переберите.
5. Часть ягод смешайте с тестом.
6. Половину теста выложите в чашу мультиварки и разровняйте. Насыпьте оставшейся черникой. Сверху положите остатки теста.
7. Верх разровняйте и запеките в режиме «выпечка».

Готовую запеканку можно подать со свежей черникой и сгущенкой.

Рецепт со сгущенкой

Для приготовления блюда понадобятся такие компоненты:

• 5 яиц;
• 500 гр творога;
• 0,5 стакана манки;
• 0,5 банки вареной сгущенки;
• сахар по желанию;
• стакан кефира;
• чайная ложка разрыхлителя;
• стакан изюма.

Готовить следует так:

1. Манку следует замочить в кефире и подождать, пока продукт набухнет.
2. Белки взбить в пену.
3. Творог с разрыхлителем, вареной сгущенкой и желтками размешать.
4. Положить манку и изюм.
5. Вмешать взбитые белки.
6. Массу нужно положить в чашу и печь 50 минут.
7. Заготовка должна постоять 15 минут.

Выпечка с пряностями

Теперь попробуем сделать несладкую запеканку.

Для этого потребуются следующие компоненты:

• 300 гр творога;
• 3 яйца;
• сыр 250 гр;
• половина пучка укропа;
• столовая ложка тмина;
• зубчик чеснока;
• пара ложек сметаны;
• масло и панировочные сухари.

Готовить нужно так:

1. Белки отдельно взбить в пену;
2. Желтки перемешайте с творогом и сыром, которые предварительно перетрите.
3. Зелень с чесноком измельчите и смешайте со сметаной, а затем и с творогом.
4. Тмин измельчите, и добавьте в тесто.
5. Тесто можно не солить, так как сыр и так соленый.
6. Вмешайте взбитые белки.
7. Чашу смажьте маслом и посыпьте сухарями.
8. Выпекать нужно 45 минут, а затем выпечка должна постоять с закрытой крышкой.

Тропическая запеканка

Для выпечки понадобятся такие компоненты:

• 0,5 стакана муки;
• банан;
• 400 гр творога;
• 250 мл йогурта;
• 4 яйца;
• 4-5 консервированных ананасовых кольца;
• горсть кокосовой стружки;
• чайная ложка разрыхлителя;
• пакетик сахара из ванили;
• соль и 0,5 стакана сахара;
• кусочек масла.

Приготовление:

1. Манку и стружку кокоса залейте йогуртом. Положите немного ананасового сиропа.
2. Ананасы измельчите в пюре.
3. Желтки размешайте с сахаром, положите ананасы, соль и разрыхлитель. Затем доложите манку и размешайте.
4. Белки размешайте до пенной консистенции и размешайте с тестом.
5. Банан порежьте кружками.
6. Положите половину массы в чашу и выложите кружочки бананов. Затем покройте их вторым слоем теста и поставьте в мультиварку.
7. Готовую запеканку выдержите еще четверть часа.

Блюдо с курагой

Чтобы сделать запеканку с курагой понадобится совсем немного разных продуктов:

• 500 гр творога;
• 50 гр сахара;
• 3 яйца;
• 30 гр манки;
• 50 гр кураги;
• щепотка соли.

Для подачи можно использовать джем, ягоды или сметану.

1. Курагу замочите в горячей воде, чтобы она набухла. Порежьте мелкими кубиками.
2. Белки разделите с желтками и смешайте их с щепоткой соли миксером.
3. Творог разотрите через сито и соедините с желтками.
4. Вмешайте манку и сахар.
5. Добавьте белки и курагу.
6. В емкость мультиварки разложите творожную массу.

Мой любимый рецепт

Это быстрый рецепт нежной и воздушной выпечки.

Для сладкого десерта подготовьте следующий набор продуктов:

• 500 гр творога;
• 3-4 яйца;
• сгущенное молоко.

Готовим просто:

1. Взбейте яйца и положите к ним измельченный творог.
2. Следом залейте сгущенку.
3. Печь нужно в течение 40 минут. При этом температурный режим должен составлять 180-200 градусов.

Можно сделать и немного по-другому. Белки отделите, и поставьте в холод. Сначала смешайте желтки, сгущенку и творог.

Белки взбейте миксером и смешайте с остальной массой. Затем запеканку проверьте на готовность. Это можно сделать с помощью зубочистки.

Если блюдо готово, то при протыкании она останется сухой.

Пробуйте разные рецепты замечательной запеканки и приятного вам аппетита! До скорых встреч, друзья!

Творожная запеканка хороша тем, что со вкусом её можно экспериментировать сколько душе угодно. Приготовить же творожную запеканку в мультиварке не составит никаких хлопот. Кроме того, многие из нас любят классические сырники из творога , приготовить которые вы сможете так же быстро и просто, как и запеканку.

Творожная запеканка в мультиварке — рецепт классический

Ингредиенты:

• Творог — 600 г.;
• Молоко — 200 мл.;
• Крахмал — 50 г.;
• Яйцо куриное — 3 шт.;
• Масло сливочное — 30 г.;
• Сахар — 4 ст.л.;
• Сахар ванильный — 1 ч.л.;
• Соль — 1/3 ч.л.

Способ приготовления:

1. Для начала отделите белки от желтков и взбейте белки с солью до густой пены;
2. Желтки смешайте с творогом и миксером или вилкой придайте массе однородности;
3. В эту массу добавьте молоко, сахар, ванильный сахар и крахмал, и тщательно перемешайте;
4. К тесту очень аккуратно добавьте и перемешайте взбитые белки;
5. Смажьте форму мультиварки растопленным сливочным маслом и выложите в неё творожную массу;
6. Готовится творожная запеканка в мультиварке, как правило, в режиме «Выпечка» или «Жарка», иногда используется режим «Молочная каша» или «Плов». Выпекайте при температуре 160-180 градусов в течение 50 минут. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой в мультиварке - пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Манка — 100 г.;
• Творог — 600 г.;
• Масло сливочное — 50 г.;
• Молоко — 60 мл.;
• Яйцо куриное — 3 шт.;
• Сахар — 150 г.;
• Сахар ванильный — 1 пакетик.

Способ приготовления:

1. Начинаем с того, что разбиваем яйца в миску и перемешиваем с молоком;
2. Дальше добавляем ванильный и обычный сахар и еще раз хорошенько перемешиваем;
3. Теперь остается добавить манку — это незаменимый ингредиент. Эту смесь оставляем для набухания на 30 минут;
4. Сливочное масло нужно немного подогреть (до мягкого состояния);
5. Последний штрих: смешиваем набухшую манку с творогом и сливочным маслом;
6. Чтобы разбить комочки, взбиваем все это блендером или миксером до однородной массы;
7. Смазываем мультиварку сливочным маслом и выкладываем творожную массу во внутрь;
8. Выставляем режим «Выпечка» на 60 минут и закрываем крышку;
9. После сигнала добавляем еще 30 минут. Если хотите подрумянить запеканку со всех сторон, ее можно перевернуть с помощью корзинки мультиварки перед добавлением времени;
10. Вот и все! Творожная запеканка в мультиварке с манкой готова. Теперь можно наслаждаться вкусной и полезной едой;
11. Подать на стол запеканку можно с джемом или сметаной. Приятного аппетита!

Вкусная творожная запеканка без муки и манки - рецепт

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Творог — 250 г.;
• Масло сливочное — 50 г.;
• Сливки — 100 г.;
• Ванилин — щепотка;
• Сахар — 50 г..

Способ приготовления:

1. Разбить яйца в отдельную миску, и отделить желтки от белков;
2. В другой посуде смешать творог, сливки (или молоко, если творог слишком сухой), желтки и сахар. Все взбить до однородной массы блендером. Смесь должна по своей консистенции напоминать сметану;
3. Взбить отдельно белки до образования пенки и постепенно вливать в основную массу;
4. Подготовить надлежащим образом чашу мультиварки, выложить в нее получившееся тесто;
5. Поставить программу «Запекание». Время — 40 минут. Приятного аппетита!

Творожная запеканка в мультиварке для детей

Ингредиенты:

Поскольку ребенок должен правильно питаться, то запеканка тоже необходима для его общего развития. Запеканки можно готовить детям, которым уже больше 1 года. До 2 лет ее рекомендуется готовить лишь с помощью пара, а после 2 лет можно запекать это блюдо в духовке или же в мультиварке. Поскольку такое блюдо очень сытное, его можно готовить как на завтрак, так и на ужин.

Кроме того, в твороге содержатся органические кислоты и минералы (кальций, магний и фосфор). Запеканка из творога очень полезна и для здоровья волос и ногтей. А еще такое блюдо делает зубы более сильными, обеспечивает нормальную работу сердечно-сосудистой и нервной системы и может даже помочь снизить вес (за счет низкого содержания жиров и калорий).

Оригинальный рецепт по шагам расскажет, как приготовить творожную запеканку специально для деток по детсадовскому методу.

• Творог — 200 г.;
• Манка — 100 г.;
• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Изюм — 1 ст.л.;
• Молоко — 80 мл.;
• Сахар — 150 г.;
• Масло сливочное — 50 г.

Способ приготовления:

1. Если творог крупными кусочками, то можно обработать его с помощью сита;
2. В однородную массу творога добавить куриный яйца, кусочек сливочного масла, ваниль и сахар-песок. Все тщательно перемешать. Для этого можно использовать миксер;
3. В смесь насыпать манку;
4. Занимайтесь своими делами в течение 30 минут, а вся масса пока будет настаиваться. За это время манная крупа разбухнет, и объем пирога станет больше;
5. Обмазать изнутри мультиварку маслом, чтобы бока запеканки не получились слишком жирные, стенки чаши можно обсыпать еще и панировочными сухарями;
6. Тесто выкладываем в посуду, включаем режим «Выпечка», ставим таймер на 60 минут;
7. После того, как прозвучит сигнал, остудите пирог, а затем вынимайте. Сверху его можно украсить ягодами, или залить сметаной. Приятного аппетита!

Запеканка с творогом в мультиварке без яиц

Ингредиенты:

По желанию можно сделать творожную запеканку в мультиварке и без яиц.

• Мука — 50 г.;
• Творог — 400 г.;
• Сахар — 80 г.;
• Сода — 5 г.;
• Ванилин — 4 г.;
• Кефир — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Комки творога нужно превратить в однородную массу. Для этого воспользуйтесь блендером. Если этой кухонной техники нет, то можно взять обычное сито. Не забудьте до его обработки добавить нужное количество ванилина;
2. После этого всыпьте туда же муку и сахар. Налейте немного кефира, чтобы тесто стало более жидким и мягким. Все тщательно смешайте;
3. В подготовленную для запекания форму мультиварке вылейте массу;
4. В режиме меню выберете пункт «Выпечка», и установите таймер на 40 минут;
5. Готовый пирог можно украсить любым способом на ваш вкус: сгущенкой, джемом, ягодами или фруктами. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с бананами или яблоками в мультиварке - очень вкусный рецепт

Ингредиенты:

Следующий рецепт подробно расскажет, как сделать в мультиварке творожную запеканку с бананами или же яблоками.

• Яйцо куриное — 3 шт.;
• Банан или яблоко — 3 шт.;
• Творог — 700 г.;
• Сметана — 100 г.;
• Манка — 1 кг.;
• Сахар — 100 г.;
• Ванилин — 5 г.;
• Сливочное масло и панировочные сухари — для смазывания.

Способ приготовления:

1. Творог, куриные яйца, ванилин, манку и сметану положить в одну посуду и перемешать с помощью венчика. Чтобы ускорить процесс готовки воспользуйтесь миксером. Оставить смесь на 30 минут;
2. Бананы или яблоки очистить и нашинковать небольшими кусочками. Добавьте их в тесто и перемешайте;
3. Обработайте чашу умной кухонной техники панировочными сухарями и маслом;
4. Положите в нее банановое тесто. Чтобы масса легла ровно, разровняйте ее столовой ложкой;
5. Включить режим «Выпечка». Среднее время приготовления — 1 час 20 минут. Количество времени зависит от того, сколько творога вы добавили в тесто;
6. Нарежьте на кусочки остывшую запеканку, добавьте к ней кусочки лимона или полейте сметаной. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с сыром и зеленью в мультиварке

Ингредиенты:

• Творог (жирность 9%) — 400 г.;
• Яйцо куриное — 3 шт.;
• Сыр Российский — 200 г.;
• Манка — 60 г.;
• Зелень свежая (петрушка, укроп) — 100 г.;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Тимьян — по вкусу;
• Сахар — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чтобы творог стал более воздушным и нежным, надо его протереть сквозь сито. Или же просто взбить блендером, если вдруг нет желания, времени или возможности возиться;
2. На терке натереть «Российский» сыр;
3. Отделить желтки яиц от белков;
4. Предварительно промыть зелень и чеснок, мелко порубить;
5. Добавить в творог сначала желтки, а далее поочередно — манную крупу, сахар, разрыхлитель, соль, сыр, чеснок, зелень и тимьян. Хорошо перемешать ингредиенты;
6. Белки взбить в отдельной посуде, желательно керамической или стеклянной, и аккуратно ввести в получившуюся творожную массу;
7. Смазать дно чаши мультиварки сливочным или растительным маслом, заложить полученную творожную массу и выставить на 65 мин. режим «Выпечка». Затем включить «Подогрев» на 50 минут. После звукового сигнала мультиварки, не открывая крышку, дать постоять запеканке еще 10 мин;
8. Готовую остывшую запеканку выложить на красивую тарелку, украсить зеленью укропа, нарезать при необходимости на порционные куски. Подавать можно со сметаной. Вкусная и оригинальная творожная закуска готова. Приятного аппетита!

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке – видео

Ингредиенты:

• Творог — 500 г.;
• Яйцо — 3 шт.;
• Сахар — 3 ст.л.;
• Манка — 1 стакан;
• Молоко — 1 стакан;
• Изюм (сухофрукты) — 2 ст.л.;
• Масло сливочное — 50 г.;
• Соль — 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Растопите сливочное масло и залейте в форму для выпекания;
2. Залейте манку теплым молоком и оставьте на 10 минут;
3. Отделите желтки от белков;
4. Взбейте белки с солью;
5. Тщательно перемешайте творог с сахаром и желтками;
6. В получившуюся массу добавьте белки, манку и изюм;
7. Контрольный раз перемешайте до однородности и выложите в форму;
8. Выпекать такую запеканку нужно в режиме выпечки или при 170 градусах в течение часа, а после дать ей остыть непосредственно в мультиварке. Приятного аппетита!

Если вам понравилась статья "Творожная запеканка в мультиварке - 8 лучших рецептов " поделитесь своим мнением в комментариях. Нажмите на любую из кнопок ниже, чтобы сохранить к себе и поделиться ею в социальных сетях. Это будет ваше лучшее "спасибо" за материал.

Многие сторонники правильного питания — ПП (да и неправильного тоже) любят блюда из творога. Их к нашему удовольствию немало. Например, прекрасно получается творожная запеканка в мультиварке, рецепты которой собраны в данной статье. Среди них вы найдете и классический способ приготовления, и более неординарные варианты – с тыквой, сгущенкой, шоколадом, изюмом, бананами, яблоками…

Чаще всего запеканку с творогом готовят в духовке, но при желании ее можно сделать и на сковороде на плите, и в мультиварке. Последняя кухонная техника очень популярна в последние годы и это вполне объяснимо – готовить в ней очень удобно и быстро. Но прежде чем перейти к самим рецептам с фото, пошагово объясняющим приготовление, стоит остановиться на общих правилах готовки. Они пригодятся вам и для готовки другой выпечки с творогом – например, пасхальных .

Творожная запеканка в мультиварке — общие правила

1. Для выпечки такого блюда в любой модели мультиварки (Редмонд, Поларис, Панасоник, Витесс и др.) имеется режим «Выпечка». Готовку проводят при плотно закрытой крышке до полного выключения программы. Как правило, время приготовления запеканки из творога в мультиварке составляет 50 минут.
2. Творог для приготовления запеканки нужен свежий, особенно если вы готовите для ребенка. Что касается жирности – то идеальна жирность более 5%. Совсем обезжиренный продукт сделает блюдо более сухим.
3. Перед тем как выложить массу в мультиварку, ее чашу необходимо смазать маслом (лучше сливочным). Для этого потребуется примерно 50 г. Этот продукт для смазки нужен во всех рецептах творожной запеканки. Он не будет каждый раз указываться в ингредиентах, поэтому не забывайте о нем.
4. Чтобы герметичность массы повысилась, а на поверхности образовалась качественная корочка, стоит перед запеканием смазать массу маслом или взбитым яйцом.
5. После того как время готовки истекло, готовое блюдо лучше всего сразу достать из чаши, в противном случае может испортиться внешний вид и вкусовые качества творожника.
6. Чтобы оттенить знакомый с детства вкус десерта, используйте различные топинги: ванильный, шоколадный крем или ягодное пюре. В этом случае классическая творожная запеканка, как в детском саду станет более изысканной и вкусной.

Простые рецепты творожной запеканки в мультиварке

Классическая с манкой и изюмом

Этот рецепт является базовым в кулинарном искусстве. Именно о таком десерте говорят «как в детском садике». Если вы никогда не пробовали делать подобное блюдо, то начните отрабатывать свой навык именно с этого варианта. После этого вам будет, с чем сравнивать «классику» при экспериментах. А они могут быть разными.

Например, попробуйте добавить в классическую творожную запеканку изюм – она сразу приобретет неповторимую «изюминку» (уж извините за каламбур). Отлично будет «смотреться» в запеканочке и мак. Или попробуйте заменить манку на крахмал – такой рецепт вы найдете ниже. А еще очень красивым и оригинальным получается творожник с шоколадом – этот рецепт представлен в видео. Но вернемся к пошаговому описанию приготовления классической творожной запеканки.

Ее описание приводится сразу с изюмом. Если ваша семья не любит изюм, то просто исключите его из рецепта. Получится самая настоящая классическая творожная запеканка без каких-либо изысков

Ингредиенты

• Творог – 500 г
• Сахар – 50 г
• Яйцо – 3 шт.
• Изюм – 50 г
• Манная крупа – 40 г
• Ванильный сахар

Приготовление:

1. Первым делом нужно замочить в теплой воде изюм. После того как он набухнет, его промывают и слегка обсушивают на салфетке или бумажном полотенце.
2. Яйца аккуратно разбивают и отделяют желтки от белков. Желтковую часть смешивают с творогом, манкой, сахаром и ванильным сахаром.
3. Белки взбивают с солью (достаточно одной щепотки) до получения густой пены. Делать это можно миксером, блендером или обычным венчиком (но это немного трудоемко). Затем добавляют эту пену к основной массе из творога и манки, перемешивают.
4. Добавляют подготовленный изюм и еще раз вымешивают творожную заготовку. Выкладывают ее в мультиварку и включают режим «Выпечка».

Изюм вполне можно заменить любыми другими фруктами: черносливом, курагой, цукатами, бананами. Можно сделать творожную запеканку с ассорти, в котором сочетаются сразу несколько видов высушенных или свежих фруктов.

Диетическая с яблоком, с манкой и кефиром

Для тех, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания (ПП), подойдет именно этот рецепт. Сахара в нем немного, а кефир в свою очередь снижает сладкую приторность. Яблоко придает приятную свежесть, а разрыхлитель делает блюдо более пышным и воздушным.

Ингредиенты

• Творог – 500 г
• Кефир – 1 стакан
• Манка – ½ стакана
• Яйцо – 4 шт.
• Сахар – 1 ст.л.
• Яблоко – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Корица – ½ ч. л.
• Соль — щепотка

Приготовление

1. Первым делом смешивают творог, сахар, манку, кефир, разрыхлитель и желтки.
2. На втором этапе занимаются яичными белками. Их взбивают миксером вместе с солью.
3. Соединяют обе массы, белковую пену вводят в основное тесто аккуратно порциями. В результате должна получиться воздушная масса. Она может показаться немного жидкой – это не должно пугать, так как манная крупа и яйца при выпечке уплотнят массу.
4. Яблоки очищают от кожицы и режут на тонкие дольки. Их можно разместить в запеканке по-разному. Например, выложить на дно мультиварки сначала яблоки с корицей, а затем залить тестом. Или сначала вылить в чашу половину творожной массы, затем – яблоки, а сверху – снова тесто.
5. Готовят в режиме «Выпечка» в течение предусмотренного мультиваркой времени.

С манкой и сметаной

Этот интересный рецепт привлекателен по двум причинам. Во-первых, готовится тесто и сама творожная запеканка в мультиварке очень быстро. А, во-вторых, творожник получается очень пышным и воздушным – почти как суфле. Запомнить этот простой рецепт достаточно легко – все ингредиенты кроме творога берутся в равном количестве – по три единицы.

Ингредиенты

• Творог – 500 г
• Яйцо – 3 шт.
• Масло сливочное – 3 ст. л.
• Сметана – 3 ст. л.
• Сахар – 3 ст. л.
• Манка – 3 ст.л.
• Ванильный сахар — щепотка

Приготовление

1. Первым шагом в кастрюле растапливают сливочное масло. В трех столовых ложках будет примерно 60 г этого продукта.
2. В жидкое масло всыпают простой и ванильный сахар, растворяют. Затем добавляют манку и сметану.
3. Третьим шагом в полужидкую массу вводят яйца. После перемешивания добавляют главный компонент — творог. На последнем этапе тесто обязательно взбивают в блендере. После этого приступают к выпеканию в мультиварке (хотя можно и в духовке – на это потребуется примерно час).

С тыквой

Необычайно вкусной и полезной получается творожная запеканка с овощными наполнителями. Это может быть любимая многими тыква. Готовят ее с манкой и молоком. Чтобы тыква успела пропариться в мультиварке, ее сначала немного отваривают в молоке.

Такой десерт подойдет и на завтрак, и на полдник, а в качестве диетического блюда на диете он вполне может заменить обед. Запеканочка с тыквой не только выглядит красиво, она еще и вдвойне полезна – овощной компонент наполняет организм витаминами, особенно каротином.

Ингредиенты

• Творог – 500 г
• Тыква – 300 г
• Молоко – 200 г
• Манка – 50 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л.

Приготовление

1. Готовку начинают с тыквы. Ее режут небольшими кубиками и кладут в закипевшее молоко. Через 6-8 минут газ выключают, добавляют сахар, размешивают до полного растворения.
2. Все остальные ингредиенты смешивают и добавляют остывшую тыкву с молоком. Еще раз перемешивают массу. Делают это ложкой, очень аккуратно, чтобы тыквенные кусочки сохранили свою форму.
3. Выкладывают массу в смазанную чашу мультиварки и выпекают до румяной корочки.

Со сгущенкой

Если классическая запеканка с творогом как в детском саду уже приелась, то можно попробовать оригинальный рецепт со сгущенкой. Вкусный десерт готовится с манкой и вареным сгущенным молоком. Такое сочетание придает готовому блюду умеренную сладость, нежность и пикантность.

Ингредиенты

• Творог – 400-500 г
• Сгущенка – 1 банка (380 г)
• Яйцо – 3 шт.
• Манка – 40 г

Приготовление

1. Творожную массу разминают вилкой или ложкой. Добавляют вареную сгущенку и тщательно перемешивают. Лучше это действие осуществлять с помощью блендера – в этом случае масса получается более однородной и пышной.
2. У яиц отделяют желтки от белковой части. Желтки растирают и добавляют к творожной массе. Вторым этапом всыпают манную крупу.
3. Белки взбивают до воздушной белой пены. Чтобы сделать это быстро и качественно, лучше воспользоваться миксером или блендером. Готовую белковую пену аккуратно примешивают к тесту.
4. В смазанную маслом чашу мультиварки выкладывают подготовленную массу, выравнивают поверхность и выпекают в режиме «Выпечка».

Это пригодится хозяйке на кухне:

Удобные и практичные коврики для запекания

Классический способ приготовления с манкой или с мукой вполне можно заменить другим, не менее простым рецептом. В нем используется обычный картофельный крахмал. Именно он выполняет роль связки между творожными крупинками. По вкусу такая запеканка ничем не уступает выше описанным творожникам.

Ингредиенты

• Творог – 500 г
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 7 ст.л.
• Крахмал – 2 ст. л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Ванилин

Приготовление

1. Растертый творожок смешивают с сахаром, сметаной, ванилином и крахмалом. Если нужно, чтобы десерт получился более диетическим, то лучше взять сметану с 15 -% жирностью.
2. Яйца делят на желтки и белки. Первые сразу вмешивают в творожистую массу, а белки отдельно взбивают в пышную пену.
3. Взбитый белковый ингредиент примешивают к основному тесту. Выкладывают в чашу мультиварки и задают нужный режим.

Творожно-шоколадная «Зебра»

Любители оригинальных десертов могут попробовать именно этот рецепт. В готовом виде полосатый творожник больше похож на торт, чем на классическую запеканку. Очень часто кулинары ищут рецепты с фото, пошагово объясняющие процесс готовки. На мой взгляд, качественное видео лучше любого фото – описания. Итак, смотрите и берите на заметку:

Уверена, что описанные рецепты творожной запеканки в мультиварке разбивают стереотипное представление готовки этого полезного десерта. Творожник можно сделать не только в классическом виде, но и соригинальничать, добавив на свой вкус любой дополнительный продукт (тыкву, изюм, чернослив, банан, шоколад).

Удачного кулинарного творчества вам и приятного аппетита!